Blogo Réalité Master Chef – The finale…

Attention c’est à lire ici ! J’ai peut-être gagné, peut-être pas.
A l’heure ou vous lirez ces mots, je serai au ciné avec mes crapouilles… Vous serez au courant avant moi…
Mais je vous livre déjà ma recette : « Marinade de poulet façon crapouilles »
Je rappelle les contraintes : 30 minutes pour préparer du poulet, cuire, mettre la table, un plat équilibré, sain qui plaira à tout le monde et surtout à mes affreux.

1 La Marinade
– 2 gousses d’ail
– 1 échalote
– 1 demi citron
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– basilic

Préparation :
Peler l’ail et l’écraser. Ciseler l’échalote. Râper le zeste d’un demi
citron et presser le jus, mélanger avec l’ail, l’échalote, l’huile
d’olive, le sel et le poivre. Basilic

Ajouter le poulet coupés en petits dés et laisser mariner 20 min.
L’idéal étant de le faire mariner pendant 1h au moins.

Enfin 10 minutes avant la fin du temps réglementaire, le faire revenir dans une poêle pendant 3 min, puis couvrir et laisser au chaud jusqu’au moment de servir  

Mon petit plus : un joli filet de crème légère au moment de servir…

 2 Le couscous
Faire bouillir 60 cl d’eau et verser sur le couscous, laisser gonfler 3 minutes.
Une noix de beurre, sel et le tour est joué. (Le Tipiak aux épices est délicieux…)

 3 Les légumes : poivrons qui se marient bien avec la marinade huile d’olive/ citron.
Couper les poivrons rouges, verts, jaunes en 2, les épépiner et les faire cuire à la cocotte minute 7 minutes.
Puis les couper en lamelles. Saler, poivrer, verser un filet d’huile d’olive.
Les disposer autour de la colline de couscous dans un plat creux.

Et parce que je ne peux m’en passer. Un joli filet de crème fraîche sur le poulet au moment de servir.
Fastoche non ?